今天介绍的是赤麂，又称黄麂，为麂类中的1种，体长80-150厘米，肩高约55厘米，喜欢生活在密林 、草丛、山地丘陵 ，有时也进入居民点和农田周围。性机警，一般白天单独生活。以种子、嫩草、青草、树枝等为食。春季交配。妊娠期半年左右。每胎1-2仔。目前黄麂主要分布于我国广东、云南、贵州、浙江等地。麂子的经济价值非常高，肉皮两用。麂子肉质细腻、味道鲜美，是野味中的上品。无论炒、煮、烤，味道都非同一般，其的特点是无筋、不塞牙。其肉还可加工腌制成干巴，味道更为独特。
特别提醒麂子养殖成本低，效益高，养一只麂子的成本在1000元左右。 鉴于黄麂尚不是饲养技术很成熟的经济动物，投资前先要办理合法的人工饲养许可证（到当地农林部门办理《野生动物驯养繁殖许可证》）； 了解基本的饲养知识； 前期投资规模不宜过大； 黄麂的利用价值是肉和皮张，有固定的销售渠道，否则会有市场风险。

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